Journée 8 du DCL du vendredi 17 octobre 2025

17 Octobre 2025

Gastronomie : turbot, asperges et moutarde de Dijon - Météo à la carte

Rendez-vous à Dijon, où le chef Louis-Philippe Vigilant nous a concocté un turbot aux asperges avec une sauce à... la moutarde évidemment ! Dijon oblige ! Des saveurs printanières qui tombent...

https://www.youtube.com/watch?v=eg9RKWUzkQA

Week-end à Dijon, capitale des ducs de Bourgogne｜TF1 INFO

C'est dans une ville riche en musées, en palais et en histoire que nous vous emmenons en week-end. Dijon, capitale des ducs de Bourgogne, a livré tous ses secrets à nos journalistes. ➡️ Tout...

https://www.youtube.com/watch?v=EWfo0nVvoD0

Bernard Loiseau : 20 ans après sa mort ses proches racontent l'héritage du chef étoilé à Saulieu.

À l'occasion des 20 ans de la mort de Bernard Loiseau, nos équipes ont réalisé un feuilleton en 4 épisodes retraçant des évènements rendant hommage à ce grand chef. Pour ce premier épisod...

https://www.youtube.com/watch?v=bzbwyNG7ECQ

La truffe, diamant noir du Périgord - Météo à la carte

Dans le Périgord, découvrez le roi des champignons, la truffe noire. Son goût unique met nos papilles en émoi et en cette fin d'automne, la récolte se poursuit. Où trouver les meilleures truf...

https://www.youtube.com/watch?v=C_2PD8mtkK0

Télécharger Nous avons commencé cette journée de formation

Nous avons commencé cette journée de formation en débutant l’étude de l’annale sur le thème de la restauration.

Quelques mots de vocabulaire :

la restauration / le restaurant / un restaurateur / se restaurer / Sidiquillah travaille dans la restauration rapide.
la restauration / restaurer un bâtiment ancien /
Camille est un prénom mixte. Il peut être porté par une femme ou par un homme.
porter une chaîne autour du cou
travailler à la chaîne
une chaîne de télévision
le chêne et ses glands
un gland = une pâtisserie
une glande lacrymale
« glander » (argot) / un glandeur, une glandeuse / J’ai glandé = Je n’ai rien fait de la journée.
le bistrot = le café-restaurant
la gastronomie française
un ou une gastroentérologue / la gastroentérologie
un gastéropode comme l’escargot
un podologue
la moutarde de Dijon
une maison à colombages
une truffe (un champignon)
la trufficulture dans le département de la Dordogne
un trufficulteur / une trufficultrice
la truffe du chien ou de la chienne
inspiré / une inspiration / La nature peut inspirer un nouveau plat.
respirer / inspirer / une inspiration / expirer = une expiration
expirer = fin d’une période / l’expiration de la date du titre de séjour
résistant /une résistance physique et psychologique
les résistants lors de la Seconde Guerre mondiale comme Joséphine Baker (au Panthéon) / résister à / résister à la tentation
rigoureux, rigoureuse / la rigueur / respect des règles
être autonome
être maniaque
être maniaco-dépressif, maniaco-dépressive / une pathologie psychiatrique
recruter = rechercher une personne à laquelle on va faire signer un contrat de travail
un bâtard (argot) = un fils illégitime / une bâtarde (argot) = une fille illégitime / le fils illégitime du Prince Albert de Monaco
une insulte

Claude François - Chanson populaire (1977)

Ça s'en va et ça revient, titre alternatif et refrain de cette Chanson populaire, sortie en 1973. Le chanteur Claude François offre une chorégraphie parfaite, entouré des Clodettes, sur cette ...

https://www.youtube.com/watch?v=nLU5pgSxqNU

Le caviar de grenadine, la recette de cuisine moléculaire pour les nuls

Pas besoin d'alginate de sodium ou d'azote liquide, un peu d'huile et d'agar agar suffisent pour frimer en cuisine. Plus d'infos ici: ...

https://www.youtube.com/watch?v=Rcu1MxKU-OY

Les recettes de Jean-François Piège : la ratatouille

Si un plat devait résumer le goût de l'été à lui tout seul, ce serait sans aucun doute la ratatouille. Cette spécialité niçoise intègre des légumes de saison délicieux et plein de couleu...

https://www.youtube.com/watch?v=NQualOx9n78

Ratatouille - Bande Annonce VF

Uploaded by Nova_96 on 2019-08-18.

https://www.youtube.com/watch?v=KpiDM6I4x_Q

Télécharger Quelques mots de vocabulaire

Quelques mots de vocabulaire :

« Je dois aller me repoudrer le nez » (pour une femme)
une galerie photos
une galerie sur le toit d’une voiture ou d’un fourgon
une galère / Quelle galère !
être curieux, curieuse / vouloir découvrir
Qu’avez-vous acheté à la boulangerie hier soir, Tantine ? / Je ne vous répondrai pas Sylvain. Vous êtes trop curieux. Cela ne vous regarde pas.
des prix très raisonnables = des prix pas trop élevés
populaire / la cuisine populaire = la cuisine du peuple / un chanteur populaire
une vadrouille / partir en vadrouille = partir se promener pour découvrir et ne pas rester à la maison
un relais routier principalement pour les chauffeurs routiers (de camion)
une cuisine traditionnelle (un bœuf bourguignon, un hachis Parmentier, le cassoulet, les îles flottantes, la ratatouille, etc…)
la chair / charnu, charnue / un poivron rouge plus charnu que le poivron jaune ou vert
cher/ chère / un vêtement cher, une robe chère / Cher ami, Chère amie
une nappe / mettre une nappe sur la table
dresser une table = mettre les couverts sur la table
débarrasser la table, quand le repas est terminé
dresser un animal sauvage / un dresseur, une dresseuse
se redresser / se remettre droit
se dresser (pour les poils)
napper la poire de chocolat liquide / le nappage / une poire nappée de chocolat / un rôti de bœuf nappé de sauce
faire la sieste
le service / servir (verbe du troisième groupe) : je sers, tu sers, il sert, elle sert, on sert, nous servons, vous servez, ils servent, elles servent / un serveur, une serveuse / les entrées d’un restaurant en self-service
aimer (au présent du conditionnel) : j’aimerais, tu aimerais, il aimerait, elle aimerait, on aimerait, nous aimerions, vous aimeriez, ils aimeraient, elles aimeraient

Le conditionnel présent - La conjugaison

👉 Cette vidéo t'explique simplement quand et comment utiliser le conditionnel présent, avec un zoom sur les auxiliaires "être" et "avoir". Elle comprend les sections suivantes : - Quand utili...

https://www.youtube.com/watch?v=VN-3mVh-oxg

Le Conditionnel Présent en français - [ Formation et utilisations ]

Bonjour à tous, Si vous voulez bien communiquer en français, vous devez maîtriser le conditionnel présent. Que ce soit pour demander votre chemin, commander dans un restaurant ou encore réserv...

https://www.youtube.com/watch?v=WXrLh5Knum0

Le Maître d'école - Bande Annonce (1981)

Le Maître d'école est un film français réalisé par Claude Berri, sorti en 1981. Synopsis: Gérard Barbier était vendeur de vêtements. Licencié parce qu'il a défendu un enfant surpris en tr...

https://www.youtube.com/watch?v=MH-8CqC_PGY

Coluche - Karambolage - ARTE

Nikola Obermann nous raconte la tragique vie de l'humoriste français Coluche. Autrice : Nikola Obermann Réalisateur : Philippe Massonnet 🎥 Abonnez-vous à la chaine Youtube d'ARTE Karambolage ...

https://www.youtube.com/watch?v=gkQ-rv3H7iY

Un film de Charlotte De Turckheim. Avec Victoria Abril, Catherine Hosmalin, Lola Dewaere, Charlotte De Turckheim. Sortie le 28 mars 2012. Toutes les infos sur ...

https://www.youtube.com/watch?v=zKn2-uPKW98

Paje village, Zanzibar, Tanzania 🇹🇿 | 4K Drone Footage

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https://www.youtube.com/watch?v=SG7a8Xl77sI

📚 La dune du Pilat, un colosse de sable sous (très) haute surveillance

La Gironde a été frappée par des incendies dévastateurs à l'été 2022. La forêt qui freinait jusqu'alors l'avancée de la dune du Pilat a été durement touchée, et le sable menace désorma...

https://www.youtube.com/watch?v=gUk5lbnDQRU

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Quelques mots de vocabulaire :

du thym (l’herbe aromatique)
un teint / avoir le teint pâle / avoir le teint hâlé
une teinture pour masquer les cheveux blancs
un tain / une glace sans tain
pu / participe passé du verbe « pouvoir » / (passé composé de l’indicatif) j’ai pu, tu as pu, il a pu, elle a pu, on a pu, nous avons pu, vous avez pu, ils ont pu, elles ont pu
du pus
puer / (présent de l’indicatif) je pue, tu pues, il pue, elle pue, on pue, nous puons, vous puez, ils puent, elles puent
Il pue = Il sent mauvais = Il ne sent pas bon.
pleuvoir / Il pleut
un pou / des poux / une lotion anti-poux
évoluer / la théorie de l’évolution selon Darwin
maîtriser les tâches importantes d’un métier = avoir la maîtrise de … / un maître
le professeur des écoles = le maître d’école
la professeures des écoles = la maîtresse d’école
la tolérance / tolérer / Il est intolérable de dormir dans la salle de formation.
aller en taule (argot) = aller en prison /un taulard, une taularde (argot), un prisonnier, une prisonnière
une gouine (argot) = une femme homosexuelle = une lesbienne
un travesti ou une travestie / le travestissement chez Michou
le droit de vote
l’abstention / s’abstenir de vote = décider de ne pas glisser son bulletin de vote dans l’urne pour montrer sa désapprobation / Je m’abstiens = Je ne donne pas mon avis officiellement
« Je m’en fous » / s’en foutre (argot) = ne pas être intéressé, intéressée par un sujet de discussion.
« ça m’est égal »
« Peu me chaut » (verbe « chaloir »)
une tâche = une mission de travail
une tache de gras sur ma chemise ou sur mon chemisier
un menu / un apéritif, une entrée, un plat (de résistance), le plateau de fromages, le dessert, le digestif
dynamique = énergique
autonome = être capable de faire son travail seul sans des consignes extérieures
déterminé / être déterminé, déterminée à / Vous êtes tous déterminés à progresser en français et à obtenir l’examen DCL. / la détermination = la vive volonté
Je ne sais pas dans quel domaine professionnel je pourrais travailler.
être honnête (positif) / l’honnêteté / être malhonnête (négatif)
goûteux, goûteuse / le goût / le dégoût / C’est dégoutant/dégoutant.
« ça me donne l’eau à la bouche » = « ça me fait saliver »
avoir l’air / ça a l’air délicieux /
être à l’aise / « avoir les doigts de pied en éventail »
une formation en alternance (des semaines en entreprise (la pratique) et des semaines en centre de formation (la théorie))
éplucher avec un économe
une garniture / garnir / « Il a un portefeuille bien garni » / une femme vénale
un local / des locaux